Trattoria ad Asti con Menù Fisso

I Bùgianèn nasce con un obiettivo ambizioso: diventare un punto di ritrovo per gli amanti dei prodotti della tradizione e la cultura eno-gastronomica astigiana. Vogliamo farlo attraverso una cucina semplice ma sincera, che rappresenti davvero la nostra cultura culinaria locale.

Bollito e fritto misto
tornano ad Asti

Vi proporremo una cucina che ha radici profonde nella tradizione, tramandataci dalle nostre nonne, ma che si è evoluta insieme a noi e attraverso le nostre esperienze.

Piatti tipici piemontesi 

Tradizione e condivisione

Ci piace il concetto di tavola imbandita perchè ci riporta alla mente bellissimi ricordi, di quelle domeniche a pranzo a casa della Nonna, e perchè siamo convinti che il modo migliore di vivere questo tipo di cucina sia attraverso la condivisione. Da salumi e formaggi, passando per bollito e fritto misto, fino ad arrivare ai dolci, tutti i piatti verranno serviti direttamente al tavolo o lasciati da condividere tra i commensali.

Formaggi borgo affinatori

Dicono di Noi

  • star rating  Tavolo con vista...sul mondo - ....perchè non troverete posti simili in città, e non mi riferisco solo alla vista offerta dalla splendida terrazza. Ilaria e lo staff hanno saputo proporre una ricetta innovativa per il territorio, senza stravolgerne la tradizione; la formula consente di sostenere un'elevata qualità della materia prima a prezzi contenuti. La carta dei vini, anch'essa orientata al territorio, è senz'altro frutto di ricerca e competenza. Se saprà mantenere questa vitalità, "I Bugianen" diventerà sicuramente un riferimento anche per il turismo enogastronomico.

    avatar thumb 81maury
    01/03/2023

    star rating  Ottimo piatti in atmosfera romantica - Cena fantastica!! La location molto suggestiva con luci soffuse e la vetrata con vista. I piatti gustosi ,ben serviti e nelle giuste porzioni. Siamo rimasti molto affascinati dalla gentilezza e preparazione dei ragazzi in sala. Veramente un posto molto carino dove trascorrere una piacevole cena. Torneremo presto.

    avatar thumb Laycos88
    04/03/2023
  • star rating  Serata piacevole - Locale molto confortevole e pulito. Personale gentilissimo e preparato. Piatti della tradizione piemontese molto buoni. Vale la visita senza dubbio!

    avatar thumb DANIELE C
    07/03/2023

    star rating  Giornata da ripetere - Pranzo tra amici di sempre, non la prima volta qui da I Bugianen, che sicuramente non sarà l’ultima. Qualità di materie prime eccelse, ritmi rilassati che ti fanno sentire coccolato e una carta vini ricercata come nessun altro ad Asti. Consiglio a tutti di fare, come noi, una bella camminata tra le stradine di Viatosto arrivando qui a piedi . Vi godrete ancora di piu la scorpacciata!

    avatar thumb Michele F
    19/02/2023
  • star rating  Ottimo cibo in contesto stupendo. - Il Bugianen è stata una bellissima esperienza, in un contesto curato e accogliente ma non formale, il ristorante propone specialità della cucina piemontese con una cura delle materie prime e della forma veramente encomiabile, dal fritto misto alla piemotese agli antipasti tipici e primi rivisitati, ottimi anche i dolci fatti da loro, il personale gentile e competente. Da segnalare le meravigliose colline in cui il ristorante è collocato e da considerare che è presente una terrazza dove si può mangiare godendo del panorama. Spero di tornare per assaggiare i bolliti.

    avatar thumb Calvin462
    14/03/2023

    star rating  Sabato sera a cena - Sabato sera a cenaio, mio marito e nostra figlia!
    Cena impeccabile sia come servizio che come qualità del cibo.
    La trippa di umido è stato il piatto d’eccellenza
    Il vino top e una carta dei vini molto ampia.
    Prezzo molto contenuto per la qualità che viene offerta.
    Personale di sala molto disponibile e accogliente.
    È deducibile quindi che torneremo molto volentieri!!!

    avatar thumb Sightseer07409248320
    26/02/2023
  • star rating  Soddisfatti!!! - Personale cordiale e professionale,ottima qualità dei prodotti.
    Consiglio di migliorare sulle quantità.

    avatar thumb P3123YPpaolop
    16/02/2023

    star rating  Ritorneremo presto! - I bugianen è un locale caratteristico e ben curato. I piatti sono la rappresentazione di una cucina tipica piemontese con un tocco giovane e attento ai minimi dettagli. La materia prima è di ottima qualità ed è accompagnata da una carta dei vini rappresentativi del territorio. il team è giovane e molto cordiale. Il viaggio ne è valso la pena e sicuramente torneremo di giorno per godere del bel panorama che offre la veranda.

    avatar thumb M7161XAvalentinag
    27/02/2023
  • star rating  Una piacevole scoperta 🤤 - Locale curato e moderno nelle colline astigiane.
    Offre menú degustazione, davvero curato e ben elaborato; nessuna banalità!
    Molto carini e disponibili nella variazione di alcune portate. Personale cortese, friendly e preparato, sia in sala che in cucina.
    Rapporto qualità, quantità e prezzo davvero ottimo!! Consigliato vivamente !!

    avatar thumb Mattia C
    15/02/2023

    star rating  Una conferma - Ieri, io, mio marito, con nostro figlio e nostri cari amici, abbiamo deciso di fare una passeggiata fino a I Bugianen, tra le strade di Viatosto. Il locale, in posizione panoramica, permette di gustare la sua cucina, con vista sulle colline dell'Astigiano. Quando l'occhio vuole la sua parte, si dice. Ma qui ad essere il più soddisfatto rimane comunque il palato, viziato da una serie abbondante di prodotti di altissima qualità sin da subito, con una serie di antipasti previsti da ognuno dei menu proposti. Noi abbiamo deciso di continuare con un primo a scelta tra le proposte della cucina. Davvero ottimi gli agnolotti al sugo d'arresto così come i tajarin al ragù di salsiccia di mio marito. Da vera trattoria si rimani davvero sazi e soddisfatti dopo il menù , che prevede ancora, come ciliegina sulla torta, una degustazione di dolci da condividere. Punto di riferimento.

    avatar thumb 368alicel
    19/02/2023

Nèn tant cit

Pinzimonio di verdure
Lardo e friciule
3 Antipasti
Primo a scelta
Degustazione di dessert
35€

Gniun rigret

Pinzimonio di verdure
Lardo e friciule
3 Antipasti
Secondo a scelta
Degustazione di dessert
40€

Berlica Fujot

Pinzimonio di verdure
Lardo e friciule
3 Antipasti
Primo a scelta
Secondo a scelta
Degustazione di dessert
45€

**Coperto, acqua e caffè sono sempre inclusi nel prezzo

Qual è il format dei pranzi i in settimana?

Dal Martedì al Venerdì proponiamo un format più leggero e veloce che si adatta meglio alle esigenze di chi è in pausa dal lavoro o vuole semplicemente godersi 2 ore di tranquillità guardando le colline del Monferrato ma senza appesantirsi.
Clicca qui per scoprirlo!

Fritto misto e bollito devono essere ordinati in anticipo?

Fritto e Bollito sono sempre in carta e non c’è bisogno di ordinarli in anticipo!

E' possibile ordinare "alla carta"

Per mantenere intatta l’esperienza tipica della trattoria piemontese abbiamo scelto la formula del menù a prezzo fisso. Gli antipasti e i dolci saranno in condivisione con il tavolo, mentre primi e secondi possono essere scelti “alla carta”.

Quando si può fare aperitivo in terrazza?

Il Martedì e la Domenica sono i giorni dedicati all’aperitivo in terrazza in quanto la trattoria è chiusa a cena.
Dalle 17:30 potrete godervi il panorama sorseggiando un calice di vino o uno dei nostri drink astigiani. Magari stuzzicando l’appetito con un tagliere di salumi e formaggi!

Dove si trova la trattoria?

I Bùgianèn sono di fronte alla splendida chiesa della Madonna di Viatosto a 5 minuti dal centro di Asti. L’indirizzo corretto è Strada Valmorone 40.

Quali sono gli orari di apertura?

I Bùgianèn sono aperti dal Martedì al Venerdì dalle 11:30 alle 22:00 mentre il Sabato e la Domenica anticipiamo l’apertura alle 09:30. Dal Martedì al Venerdì, il ristorante offre un menù più snello e leggero ideale per la pausa pranzo mentre dal Mercoledì alla Domenica sera e nel weekend anche a pranzo troverete la proposta completa della trattoria.

Prenota il tuo tavolo