Il menu di
Capodanno 2026
a I Bùgianèn
Un ultimo dell’anno da vivere con gusto, tra piatti della cucina astigiana e brindisi con vista sulle colline. Il nostro menu di Capodanno celebra i sapori autentici del territorio con qualche sorpresa pensata per l’occasione. Siediti a tavola, lasciati accogliere dall’atmosfera della Trattoria e brinda con noi all’anno che arriva.
Antipasti
In condivisione
- Carrello di salumi Luiset
- Crostini con burro d’alpeggio e acciughe del Cantabrico
- Tacos di polenta con il nostro vitello tonnato e fondo bruno
- Sformatino di zucca con fonduta di Blu della Torre e castagne al miele
Impiattato
- Capunet ripieno di cotechino su crema di lenticchie e peperoni in agrodolce
Primo
- Plin ai 3 arrosti con il loro fondo e spuma di Parmigiano
Secondo
- Guancia di scottona piemontese al Nebbiolo, purè di patate e cavolfiori al burro tostato
Dolci
- Plumcake soffice all’arancia con bagna profumata al Grand Marnier
- Mattone dei Bùgianèn alla nocciola
- Panettone artigianale Mura Mura con crema chantilly al Marsala
70 €
*Coperto, acqua e caffè sono inclusi nel prezzo
